เนื้อติดมันย่าง ตีนหมู ขาหมูย่าง จิ้มแจ่วเพี้ยขมๆ จ๊วดๆสุดยอดครับ
ตีนหมู คากิ เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ถ้าเรียกเต็มๆ ก็ “ตือคากิ” หมายถึงขาและตีนหมู เนื่องจากตือคากิมีชิ้นใหญ่ เพราะรวมทั้งส่วนที่เป็นขาหมูไปจนถึงตีนหมู จึงนิยมตัดเป็น 2 ท่อนเพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหาร
ส่วนประกอบ ขาหมู ตีนหมู 1 กก ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด ผักชีใบเลื่อย หอมเป พริกแห้งคั่ว หอมหัวใหญ่หรือหอมแดงก็ได้ มะขามเปียก น้ำปลา เกลือ รสดี หรือใส่ชูรสตามชอบ ตีนหมู ตีนหมู วัตถุดิบและเครื่องแกง ตีนหมู พริกแห้ง เกลือกระเทียมหอมแดงข่าตะไคร้ผักต่างๆตามชอบแต่หลักๆก็มีผักเผ็ดชะอมใบชะพลู ถั่วฝักยาวเห็ด ต้มยำขาหมู ตีนหมู ข้อเท้าหมู แล้วแต่จะเรียกน้อ
ตีนหมู คากิ เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ถ้าเรียกเต็มๆ ก็ “ตือคากิ” หมายถึงขาและตีนหมู เนื่องจากตือคากิมีชิ้นใหญ่ เพราะรวมทั้งส่วนที่เป็นขาหมูไปจนถึงตีนหมู จึงนิยมตัดเป็น 2 ท่อนเพื่อให้ง่ายต่อการทำอาหาร
ตีนหมู ส่วนประกอบ ขาหมู ตีนหมู 1 กก ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด ผักชีใบเลื่อย หอมเป พริกแห้งคั่ว หอมหัวใหญ่หรือหอมแดงก็ได้ มะขามเปียก น้ำปลา เกลือ รสดี หรือใส่ชูรสตามชอบ
ตีนหมู วัตถุดิบและเครื่องแกง ตีนหมู พริกแห้ง เกลือกระเทียมหอมแดงข่าตะไคร้ผักต่างๆตามชอบแต่หลักๆก็มีผักเผ็ดชะอมใบชะพลู ถั่วฝักยาวเห็ด ต้มยำขาหมู ตีนหมู ข้อเท้าหมู แล้วแต่จะเรียกน้อ