ผงปรุงแกงเลียง 30 กรัม

แกงเรียง ส่วนประกอบในการทำ : หอมแดง 3 หัว พริกไทยดำเม็ด 14 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา กะปิ 1 12 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดขนาดกลาง 5-6 ตัว ผักตามแบบที่ชอบและหาได้นะคะ ของคุณไหมใช้เห็ด, ผัก

วิธีทำ 1 โขลกพริกไทย กะปิ หัวหอม ให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งป่นอย่างดี โขลกรวมกัน 2 บวบเหลี่ยมล้างสะอาด ปอกเปลือกหั่นแฉลบ 3 ฟักทองปอกเปลือก ฝานไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาดหั่นขนาดพอ แกงเรียง แต่ก่อนที่นิยามของแกงเลียงจะแช่แข็งตัวอยู่ในความหมายนี้ แกง “เลียง” เคยเป็นแกงซดน้ำใส่ผักธรรมดาๆ ทั่วไป ดังที่หนังสืออักขราภิธานศรับท์ของหมอบรัดเลย์ แจกแจงความหมาย