#แกงแคกบ #แกงแค #อาหารเหนือ #อาหารล้านนา #อาหารอร่อย #อาหาร

ผมน่าจะเพิ่งมารู้ว่า “แกงแค” กับข้าวขึ้นชื่อของคนเหนือนั้นที่จริงไม่ใช่แกง “ดอกแค” เอาก็เมื่อไม่กี่ปีนี้เองกระมังครับ ค่าที่ว่า ตำราอาหารส่วนใหญ่เมื่อบอกสูตรแกงแค ก็มักจะมีภาพถ่ายประกอบเป็นแกงน้ำใสสีแดงๆ

แกงแคนั้นได้ชื่อมาจากผักแค ซึ่งเป็นผักตัวหลักของแกงแค ซึ่งแกงชนิดนี้จะใช้ผักตัวหลักๆ ไม่กี่ชนิด ส่วนผักประกอบอื่นๆ นั้นจะเป็นผักผื้นบ้านที่หาได้ตามฤดูกาลไม่กฎตายตัวมากนัก เรามาดูกันว่าผักที่นำมาใช้มี

แกงแค แกงแค อร่อยแซ่บ ได้สรรพคุณจากสมุนไพร · ขมิ้น ช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อนและโรคระบบทางเดินอาหาร บำรุงตับ ลดไขมันในเส้นเลือด · หอมแดง ช่วยให้เจริญอาหาร ป้องกันโรคหัวใจ

แกงแคกบ แกงรวมกัน แกงแค เป็นแกงที่มีเนื้อสัตว์ผสมจะเป็นเนื้อ หมู ไก่ หรือปลาแห้ง ก็ได้ มีผักหลายอย่าง ผสมในแกง แต่จะขาด ใบชะพลูไม่ได้เลย คุณค่าอาหารทางโภชนาการ แกงแค