ภาพถ่ายของ : เมนูหลักแจ่วฮ้อน

พริกขี้หนูสวน 1 ถ้วยตวง กระเทียมสด ½ ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมะนาวแท้ ½ ถ้วยตวง น้ำปลาแท้ ⅓ ถ้วยตวง น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง ผักต่างๆ ผักชีลาว ผักกาดขาว โหระพา ผักบุ้ง

จิ้มจุ่ม น้ำซุปจะออกสีใสๆ ส่วนผสมหลักๆมาจากเครื่องต้มยำและน้ำซุปกระดูกหมู เนื้อสัตว์ที่นิยมใส่ลงไปคือ เนื้อหมู ไก่และอาหารทะเลต่างๆ ผักที่นิยมคือ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ผักบุ้งและโหระพา

แจ๋วฮ้อน แจ่วฮ้อน หรือสุกี้อีสาน มีวิธีทำเหมือนกับสุกี้ของภาคกลาง แต่จะใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในท้องถิ่นเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวกินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บตามสไตล์ของคนอีสาน

แจ๋วฮ้อน ติดตามสูตรอาหารได้ที่ กินพุงกาง เครื่องปรุง น้ำจิ้มแจ่วฮ้อน 1 สูตรเปรี้ยว ผสมน้ำมะนาว 2 ลูก พริกป่น 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1