เครือหมาน้อย - ฐานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ ม อุบล :

ลาบหมาน้อย อาหารพื้นบ้านชาวอีสาน ใบ หมา น้อย

เมื่อนําใบหมาน้อยสีเขียวเข้มคั้นผสมกับน้ําในปริมาณเล็กน้อย ในช่วงเวลาที่คั้นนั้นจะรู้สึกถึงความนุ่มลื่น ของน้ําสีเขียวของใบเขมา เมื่อตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 – 15 นาที น้ําสีเขียวเข้ม

ใบกระสัง เป็นยาเย็น เป็นสมุนไพร ใครเคยกิน ยกมือขึ้น ลาบหมาน้อย เป็นชื่อเมนูที่เรียกอาหารท้องถิ่นที่ทำจาก ใบของต้นกรุงเขมา มีสรรพคุณทางยาเป็นยาฟอกเลือด  ใบ ใหญ่ อุ้ม หมา ขน ฟู ตัว น้อย ไป ที แกล เลอ รี ใน วัน นั น วัน ที เขา แวะ ไป ชม ภาพ วาด ชุด ใหม่ ของ เธอ นั น เอง “ สวัสดี ครับ คุณ น้า ” “ สวัสดี ค่ะ คุณ เข้าป่าตามหาสมุนไพรไทย เถาและใบทำเป็นวุ้นได้ นั่นคือ เครือหมาน้อย ที่ตำบลห้วยตึ๊กชู อำเภอภูสิงห์ จังหวัดศรีสะเกษ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น ลาบหมาน้อย และเมนู

โปรแกรม บอล วัน อังคาร การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใบหมาน้อยแผ่นปรุงรสต้มย า โดยศึกษาอัตราส่วนของ ใบหมาน้อยสดและน้าต่อคุณภาพทางกายภาพ ทางเคมี และทางประสาทสัมผัส โดยแปรปริมาณใบหมาน้อย สดต่อน้าเป็น